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ビオクラ – 豆乳マヨ

ビオクラ
豆乳マヨ

北海道産「音更大袖大豆」使用
コレステロールゼロ
卵は使っていません

卵不使用


色は豆腐のように白く、絹ごし豆腐を搾り出したような感じで、固形感が少しあり。
非常にあっさりしていて、酸味もややあるけれど、大豆臭さが少しあり。
甘みはほとんどなく、キリリとして、味も結構マヨネーズに近い。

ちょっと大豆臭いのは気になるけれど、卵不使用系マヨネーズで酸味が欲しい方にいいんじゃないでしょうか。
酸味がややあるので、生野菜やサラダに合う感じです。

(2015/06/14)
原材料:
グレープシード油、豆乳、りんご酢、食塩、香辛料、酵母エキス
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