Let's マヨコレ

TUTTOVO – Balsamic Mayonnaise

TUTTOVO
Balsamic Mayonnaise
イタリア / Italy

日本に輸入されていたものっす。

(パッケージラベルより)
ツトボの究極のマヨネーズ・タイプ・シリーズNO.5
卵製品の製造に6つの特許を持つツトボ社は、まさにホームメイドと見まがう、上品で、味わいの深いマヨネーズの製造に成功しています。尾を引く、その後味の良さは、イタリアのオーガニック認定機関ビオアグリコープに、農薬、添加物を一切含んでいないことを保障されているように、自然のおいしさをどこまでも生かそうとしているからです。
北イタリア特産のバルサミコ酢入りは、デリケートな味と香りが、堪能できます!
<使い方>サラダ・魚料理・肉料理に。

見た目は色が茶色くて、見た目的になんだか、おい、大丈夫か!? って感じなんですが、ノーマルツトボマヨに、ちょっと酸味と甘さがついたような感じ。
そもそもバルサミコ酢が黒褐色だから自然なわけで。(笑)
しかし、手に入った4種類のツトボマヨの中でコレが一番使いにくいかも。
単品で使うってよりは、何かとあわせてつかう方がおいしさを引き出せそうです。

(2004/11/03)


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