黒トリュフマヨネーズ、聞きなれませんね。
いや、「黒トリュフ」自体、聞きなれませんね。
「トリュフ」とは、きのこの一種で、フランスやイギリスでは「黒いダイヤ」とも呼ばれる、高級食材。
そんな高級食材、「黒トリュフ」が混ざったマヨネーズが日本の通販で購入できるんですよ！
ということで、現在日本の通販で購入できる、３つの「黒トリュフマヨネーズ」を比べてみました。
黒トリュフマヨネーズ
左から、
・イギリスのトリュフハンターの「黒トリュフマヨネーズ」 180g 3240円
・イタリアのサビターの「黒トリュフマヨネーズ」 80g 1600円
・フランスのメゾン・ドゥ・ラ・トリュフの「黒トリュフマヨネーズ」 85g 2500円
です。
量で言うと、イギリスのトリュフハンターが一番お買い得のような気がしますが…？
見た目。
トリュフハンターは黄色くて、マヨネーズっぽいです。
右の２つは白いですね。
見た目で言うと、トリュフハンターが美味しそうな気がしますが…？
香り。
トリュフハンター：少し油くさい。が、マヨネーズとほんのりトリュフ(多分)の香り。
サビター：油？くさい。特徴的な香りなし。
メゾン・ドゥ・ラ・トリュフ：ほわっと広がる独特(トリュフ？)の匂い？
味。
トリュフハンター：しょっぱ酸っぱく、もったり。正直美味しくない。油臭いので、古いのかもしれない。
サビター：滑らかな口当たり。クリームチーズっぽい。魅力に欠ける。
メゾン・ドゥ・ラ・トリュフ：上品で滑らかな口当たり。独特のうまみ。
トリュフ片：
トリュフハンター：１ミリほどの砕いたトリュフ片が2~3%ほど混ざっている。
サビター：３～４ミリほどの砕いたトリュフ片が1%ほど混ざっている。。
メゾン・ドゥ・ラ・トリュフ：２～５ミリほどの砕いたトリュフ片が2%混ざっている。
総評：
メゾン・ドゥ・ラ・トリュフの黒トリュフマヨネーズが一番美味しい。
プレゼントなどで送るなら、メゾン・ドゥ・ラ・トリュフがいいでしょう。
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