ビオクラ – 豆乳マヨ

色は豆腐のように白く、絹ごし豆腐を搾り出したような感じで、固形感が少しあり。
非常にあっさりしていて、酸味もややあるけれど、大豆臭さが少しあり。
甘みはほとんどなく、キリリとして、味も結構マヨネーズに近い。

ちょっと大豆臭いのは気になるけれど、卵不使用系マヨネーズで酸味が欲しい方にいいんじゃないでしょうか。
酸味がややあるので、生野菜やサラダに合う感じです。