「ゴーヤーをまるごと粉末にして加えた手造りマヨネーズ」との「にがマヨ」には、粉末というか、３～４ミリほどの大きなゴーヤの果肉片がたっぷり混ざってます。
まるごとの言葉どおり、ゴーヤの皮や種まで入っていて、栄養満点。

苦いというほど苦くなく、後味にほんのり苦い程度で、香ばしさすら感じられて、期待を裏切らない美味しさ☆
ゴーヤは長寿の秘訣でもあるし、健康と美容にも良いといわれているので、手軽にゴーヤの栄養を摂取できていいですね～♪