味の素 – ケータリングマヨネーズ

味の素 – ケータリングマヨネーズ
味の素
ケータリングマヨネーズ

契約農場で採れた国産卵使用。
まろやかな味で軽い口あたりです。


パッケージ下部に斜めにURL(http://www.ajinomoto-catering.com/)が書かれているデザイン(笑)
ケータリングって英語でcateringで、食物を調達するとか仕出しとかいう意味らしいっす。シェフなどが家に来て調理してくれるような出張レストランがそんな感じらしい。まー、業務用って事でプロユースのおいしい商品をお届けしますってコンセプトかな?

ピュアセレクトは3日以内の卵だけど、こっちは5日以内みたい。使用油は自社製の菜の花油と大豆油の専用ブレンドオイル。「全卵を使ったクセのないまろやかなコクと風味で、お料理の主材料のおいしさを最大限にひきだします。淡白な味に仕上げており、他の調味料と合わせたり、いろいろなお料理にお使いいただけます。」という事で、ベースタイプの酸味の少なくまろやかなコクともっちり感で粘度固め。なんかボリュームあって、あんまりたくさんは使えないなぁ。(笑)

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