那須ファーム – ぴよマヨ

熊本のゆるキャラ、「くまもん」がパッケージに印刷された、熊本の那須ファームの厳選たまごを使用したマヨネーズ。

このマヨネーズの売りは、Non-GMO(非遺伝子組換え)で、
国産卵、オーストラリアの菜種油、有機純米酢、長崎の塩、
と素材にこだわっている・・・わりには、何故か「蛋白加水分解物」(←うまみ調味料の類)を原材料に加えてしまっているのが、ちょっと謎。一応パッケージには「蛋白加水分解物は、酵素分解で抽出した酵母エキスです」と断りがあります。

マヨネーズは、少しクセのある味で、塩気がややあるものの、コクがあってまろやか。
塩気のおかげでキリリとしたおいしさがあり、味がひきしまる。
後味に、酢？　かな？　なんだろう？　少し臭みのある風味が残るのがちょっと気になる？