トキワ養鶏 – マヨネーズ

青森限定のトキワ養鶏のマヨネーズ。
トキワ養鶏（青森）が販売者、しかし製造者は栃木県のユニオンソース。

パッケージが超シンプルで、逆に目をひく。

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トキワのマヨネーズは、トキワ養鶏の産直鶏卵を100%使用し、鶏卵のおいしさを生かしたマヨネーズです。
着色料、合成保存料、乳化剤、化学調味料は一切使用しておりません。
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パッケージ裏より。

しかし、「たん白加水分解物」が原材料に含まれているのが、ちょっと気になるところ。

クリームチーズのようにもったり、なのに口の中でサラッと解けて、まさにチーズっぽい！？
酢の割合が少ないのか、酸味はあまりなく、少し塩味。
非常にクリーミィで軽やか、口どけはふわふわ、そしてすーっと消える。
それでいて後味が全然もたつかず、お口の中さっぱり。

いやぁー、これはもう、茹でたブロッコリーにつけて食べたい一品！