卵を使わず、蒟蒻と大豆がベース。
酸味が強く、結構甘い。
これで酸味と甘さがもう少し控えめであれば、なかなかいい線行くかもしれない。
卵を食べられないが、マヨネーズの風味が恋しい人用。
卵を食べられないが、そこそこ普通のマヨネーズのように使えるでしょう。
原材料食用植物油脂、こんにゃく、りんご酢、砂糖類(水あめ、砂糖)、食塩、大豆、粉末状植物性たん白(大豆)、増粘多糖類、酵母エキス、香辛料、香辛料抽出物
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