高知県の土佐みやげ、ゆずこしょう(ゆずと唐辛子)を混ぜた、ご当地マヨネーズ。

着色料不使用と書かれていて、色は薄いグリーンというかブラウンというか、な色。
結構大きいゆずの皮が混ざっていて、見た目はタルタルソースのよう。

マヨネーズなのに、ゆずこしょうのいい匂いが見事に香り、味はマイルドなゆずこしょう！
マイルドながらも、ピリリと辛く、まさにゆずこしょうマヨネーズ。

かと言って、マヨネーズ自体は少し甘めでもあるので、ちょっとピリリ感のあるタルタルソースと言ってもいいような？
個人的には、もう少しゆず感（ゆず果汁）があってもいいかなぁと思うのでした。